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红烧带鱼 放冰箱里腌制 用对方法鲜味更翻倍

行业资讯 / 2021-11-21 02:51

本文摘要:3、 准备一盘玉米淀粉将腌制好的鱼沥干下水分然后裹上薄薄一层淀粉 5、 等带鱼的边缘开始变色定型了再翻面继续煎然后煎至两面金黄色就可以捞出锅 红烧带鱼放冰箱里腌制用对方法鲜味更翻倍 5、 带鱼如果大家不着急吃的话可以先放进冰箱里腌制到第二天再拿出来烹饪这样的做法能让带鱼更好地入味 2、 准备一个小碗我们来做调料汁将葱姜干辣椒都洗洁净然后切成葱段跟姜片 1、 将带鱼清洗洁净注意带鱼的内脏也要去掉然后将带鱼用刀切成块状装碗里接着倒进白酒盐跟姜片放在旁边腌制或许1小时 【制作历程

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3、 准备一盘玉米淀粉将腌制好的鱼沥干下水分然后裹上薄薄一层淀粉

5、 等带鱼的边缘开始变色定型了再翻面继续煎然后煎至两面金黄色就可以捞出锅

红烧带鱼放冰箱里腌制用对方法鲜味更翻倍

5、 带鱼如果大家不着急吃的话可以先放进冰箱里腌制到第二天再拿出来烹饪这样的做法能让带鱼更好地入味

2、 准备一个小碗我们来做调料汁将葱姜干辣椒都洗洁净然后切成葱段跟姜片

1、 将带鱼清洗洁净注意带鱼的内脏也要去掉然后将带鱼用刀切成块状装碗里接着倒进白酒盐跟姜片放在旁边腌制或许1小时

【制作历程】

【配料】450克带鱼、4根香葱、1个姜、4个红干辣椒、1勺白酒、1勺生抽、1小勺老抽、1勺醋、1勺糖、适量的玉米淀粉、食用油、盐、胡椒粉

【菜名】红烧带鱼

那带鱼的营养这么富厚我们平时都是如何烹饪的呢?大家应该吃最多的是清蒸鱼了吧。这样能够更好地保留鱼的原汁原味吃起来越发有营养。

另有另一种做法就是焖带鱼不知道大家有没有试过这种服法焖出来地带鱼不仅色香而且味也很足是属于比力咸香的类型的。带鱼的做法多样可是营养是不会变的不信你来试试今天的这道红烧带鱼操作简朴关键是很好吃。

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说起带鱼这种鱼类的营养价值可以说是众所周知了吧。多吃鱼能够快高长大这是小时候听怙恃说到大的。而爱吃鱼的家庭呢基本餐餐都有鱼大人们不怕腥味天天变着鱼的种类。

可是最日常的应该要属带鱼了。带鱼又叫刀鱼虽然长相欠好看可是它具有补脾益气益血补虚的功效尤其是对一些营养不良头发比力枯黄还以一些食欲不振的群体来说多吃带鱼对于身体康健的疗养是有很大资助的。

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6、 锅清洗洁净后再次起锅加热油油温6成热的时候加入葱段姜片另有干辣椒翻炒

7、 锅里炒至香味的时候加入带鱼一起翻炒然后将调料汁一起倒进去翻炒

8、 带鱼炒至上色后加入适量的清水然后小火慢炖等汤汁逐渐少的时候改大火收汁就可以出锅啦

【烹饪小贴士】

1、 带鱼在清洗的时候一定要洗洁净可是上面的那层银膜不要洗掉

2、 带鱼清洗后要先沥干水分后再沾淀粉裹淀粉的时候两面都要匀称裹上这样炸的时候不容易粘锅破皮

3、 带鱼在煎的时候不用着急翻面等到边缘开始变色然后基本定型后再翻不燃容易破皮

4、 下调汁跟水在锅里一起炖的时候炖的时间不用太久以免影响鱼的口感

4、 锅里倒入热油等到油温6成热的时候放入带鱼用小火逐步煎


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