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大蒜炒腊肠,前后顺序莫颠倒,炒上一盘味道贼香,出锅馋到流口水

行业资讯 / 2022-01-11 02:51

本文摘要:春天,这菜比蒜苔更自制,1块钱3斤,每次和腊肠炒,馋到流口水今天天气格外好,大早上和老公晨练在回来的路上,顺便经由菜市场买点菜。门口的路边已有很多多少老人带着自称是自家小菜地里种的菜在叫卖。网上的厨友提醒过我,像这种菜再自制也不能买。 一来暮年人大多琐屑较量一分都不让,二来还会扣秤缺斤少两,三是不洁净。可是每次看着那些一脸沧桑的老人,我就会同情心泛滥,便忍不住买了。 所以我还是一下买了6斤大蒜回来,因为一块钱3斤也不算贵吧,哪怕就是受骗也不会太心疼。

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春天,这菜比蒜苔更自制,1块钱3斤,每次和腊肠炒,馋到流口水今天天气格外好,大早上和老公晨练在回来的路上,顺便经由菜市场买点菜。门口的路边已有很多多少老人带着自称是自家小菜地里种的菜在叫卖。网上的厨友提醒过我,像这种菜再自制也不能买。

一来暮年人大多琐屑较量一分都不让,二来还会扣秤缺斤少两,三是不洁净。可是每次看着那些一脸沧桑的老人,我就会同情心泛滥,便忍不住买了。

所以我还是一下买了6斤大蒜回来,因为一块钱3斤也不算贵吧,哪怕就是受骗也不会太心疼。可是回抵家解开大蒜一看,内里被塞了很多多少的野草,这回应该是给自己长点记性了。中午,将大蒜择洁净,和腊肠炒了一盘,味道可香了!全家人美美地吃了一顿。

再来聊聊这道菜吧!用腊肠炒大蒜要想特别好吃,说起来也是有技巧的,尤其是炒腊肠的先后顺序千万不能颠倒。接下来我们就一起来看看这道菜怎样炒才更香。大蒜炒腊肠食材准备:大蒜500克、腊肠200克、生抽2茶匙、盐少许制作方法:1、先准备好大蒜、腊肠等食材,大蒜提前去根择洁净。

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(我们江苏这儿大部门地域把这种青蒜叫做大蒜。)2、将大蒜放入水中先泡上5分钟再淘洗,淘洗的时候要将叶心都扒开来冲洗,防止夹带土壤,否则吃的时候会碜牙的哦。

3、蒜白部门不容易炒熟,所以可以将大蒜白剖开来,或者用菜刀刀背拍一拍蒜白,将蒜白拍扁即可。4、再将大蒜切成4厘米左右的小段,蒜白和蒜叶离开放。5、将腊肠用热水清洗一下,再将腊肠切成厚度匀称的片状。

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接下来就要烹饪了!6、炒锅烧热,倒入少许油,再倒入腊肠煸炒至微微金黄焦脆状,将腊肠盛出来,倒出锅中多余的油,留下少许即可。注意腊肠一定要炒微微焦脆,而且一定要盛出来。(划重点)7、然后倒入大蒜翻炒2分钟,再倒入腊肠和生抽、盐、鸡精。

注意,大蒜白不易熟,所以要先倒入锅中炒半分钟再倒蒜叶部门。8、炒约莫不到2分钟即可关火盛出,美美地食用了。

这样炒腊肠又脆又香,特别好吃。今天中午,因为有这盘菜,我老公吃得可爽了!大家也可以随着做法一起试试。小贴士:为什么要先炒腊肠?因为先炒腊肠,可以将腊肠的油脂炒出来,并能增加香味。

炒出来后一定要先盛出来,待到大蒜炒好后,再倒入腊肠,不宜炒时间太长,防止腊肠变软。我以为焦脆一些,味道更香!好了,今天的美食就给大家分享到这里了,用大蒜和腊肠炒,大家找到小技巧了吗?你以为还可以怎样炒会更好吃呢?接待来交流。想相识更多的家常菜做法,接待关注我、收藏、分享、评论都可以,再次谢谢大家!。


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