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鱼汤营养滋补,学会这6道鲜美鱼汤的做法,隔三差五做给家人喝

行业资讯 / 2022-01-01 02:51

本文摘要:哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天鱿鱼给大家分享6道鲜味鱼汤的做法,道道营养又滋补,学会隔三差五做给家人喝。【山药鲫鱼汤】食材:鲫鱼1条(约200克),山药200克,枸杞子适量、料酒、姜片、葱段、盐、色拉油各适量做法:1、鲫鱼宰杀,洗净,切成大块;山药去皮,煮熟后用清水浸泡,捞出切成条。 2、油锅烧至八成热,放入鲫鱼煎至微黄,放入水、料酒、姜片、葱段、盐,煮沸后加入山药条、枸杞子,再烧5分钟即可。

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哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天鱿鱼给大家分享6道鲜味鱼汤的做法,道道营养又滋补,学会隔三差五做给家人喝。【山药鲫鱼汤】食材:鲫鱼1条(约200克),山药200克,枸杞子适量、料酒、姜片、葱段、盐、色拉油各适量做法:1、鲫鱼宰杀,洗净,切成大块;山药去皮,煮熟后用清水浸泡,捞出切成条。

2、油锅烧至八成热,放入鲫鱼煎至微黄,放入水、料酒、姜片、葱段、盐,煮沸后加入山药条、枸杞子,再烧5分钟即可。煎制鲫鱼时,要不停地晃动炒锅才【萝卜丝鲫鱼汤】食材:鲫鱼1条(约250克),白萝卜150克、料酒、盐、熟猪油、胡椒粉、葱段、姜片各适量做法:1、鲫鱼洗净;萝卜去皮,切成粗丝,用滚水煮熟后,入清水中漂凉。

%1、 将锅烧热,倒入熟猪油,投入葱段、姜片略煸后,放入鲫鱼略煎即翻身,加料酒、清水,大火煮沸,去掉浮沫,加入萝卜丝,加盖用大火烧10分钟,再加入盐、胡椒粉即可。【姜丝鲈鱼汤】食材:鲈鱼1条(约500克)、葱段、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、色拉油各适量做法:1、鲈鱼洗净,切成大块,再洗净。2、锅内倒油烧热,将葱段、姜丝爆香;入鱼块煸炒,加入料酒、水烧开后,撇去浮沫;用中火烧5分钟,加入盐调味,起锅装入大碗中,拣去葱段,撒上胡椒粉即可。

煮鱼汤的鲈要新鲜,如果鱼一定鲜,汤的腥味会鱼不新很重。【莼菜鲈鱼汤】食材:新鲜鲈鱼1条(约500克),莼菜150克,杭椒少许、葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤、色拉油各适量做法:1、将鲈鱼宰杀,剐下两片鱼肉,切成片,用清水浸泡;莼菜洗净,放入滚水中略烫,倒入漏勺沥去水。

%1、 锅置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段、姜片稍煸炒;加入清汤烧开后,放入鲈鱼肉片、料酒,再沸后撇去浮沫;加入莼菜、盐、味精,拣去葱段、姜片,起锅倒入汤碗中,装饰杭椒即可。鲈鱼要新鲜鲈鱼肉片一汆就熟,不宜久煮。【雪菜大汤黄鱼】食材:大黄鱼1条(约650克),雪菜100克,熟笋片50克、熟猪油、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、色拉油各适量做法:1、黄鱼洗净,在鱼身两面划花刀;雪菜泡水后切成细粒,入油锅中煸炒后待用。2、锅烧热,放入熟猪油烧至七成热,将姜片、葱段、蒜爆香;将黄鱼入锅略煎,加料酒、适量滚水,加盖焖烧约5分钟,汤汁呈乳白色时拣去葱、姜,放入笋片、雪菜,加盐调味即可。

【红花鲶鱼汤】食材:净鲶鱼1条(约250克),川红花12克,黑大豆150克、陈皮1块,盐、料酒各适量做法:1、黑大豆洗净,置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干;陈皮洗净;川红花洗净,装纱布袋中。2、锅内倒入清水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、料酒、鲶鱼,烧开后撇去浮沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即可。

这道汤可以防黑眼圈。好啦,鱿鱼今天的美食分享就到这儿,喜欢的话就关注我,学习更多鲜味家常菜的做法。

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